Fenchel-Salat

Zutaten:

• 1-2 Fenchel
• 1-2 Zehen Knoblauch
• ½ Zitrone
• (Oliven) Öl
• Salz

Zubereitung:

Fenchel sehr dünn schneiden und in eine Salatschüssel geben. Knoblauch schälen und sehr klein schneiden oder durch eine Knoblauchpresse geben. Zitronensaft pressen und gemeinsam mit dem Knoblauch und Salz über den Fenchel geben. Gut vermischen! Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen und immer wieder vermischen. Zum
Schluss, je nach Geschmack, Olivenöl drüber geben und genießen.