Sauerkraut-Workshop mit Regina Gebert So 20.10.24 von 13:30 – ca. 16:00 Uhr Solawi-Hof in Entringen (Ammerbuch)

Lernen, wie man Sauerkraut herstellt und dann sein eigenes Sauerkraut herstellen!

Das Kraut beziehen wir dieses Jahr vorraussichtlich aus dem Tennental (finale Klärung und genaue Kosten folgt). Bitte gebt bei der Anmeldung unbedingt mit an wie viele kg Kraut ihr möchtet (Grobe Schätzung: pro Liter Sauerkraut kann man mit ~1.5 kg frischem Kraut rechnen). Die Anmeldung und Krautbestellung läuft über ak-hofleben@solawi-ammerbuch.de bis zum 12.10.2024

Für Vereinsmitglieder kostenfrei. Für Externe bitte auf Spendenbasis (Orientierung 12-15 €/ P).

Workshopinhalt:

Wie stellt man Sauerkraut her?
Eigenes Sauerkraut herstellen
Austausch & Fragen
Kaffee & Kuchen

Bitte mitbringen:

Hobel (wer hat, wird sonst geteilt)
Große Gläser, Sauerkraut-Topf oder kleines Fass
Abstandshalter (wer hat)
Große Schüssel oder Wanne
Messer
Schneidebrett
Gewürze
Eventuell Handschuhe
Wer möchte sein eigenes (Weiß)Kraut; Ansonsten können Spitzkraut und Abstandshalter vor Ort käuflich erworben werden
Gerne einen Beitrag zum Kuchenbuffet
Tasse für Kaffee/Tee, Teller für Kuchen

Bitte Anmeldung bis zum 09.10.26 und Bescheid geben, wieviel Kraut wir für dich im Tennental (ca. 2€/kg) bestellen dürfen und wer einen Abstandshalter (für Weckgläser) braucht: ak-hofleben@solawi-ammerbuch.de

Anfahrtsskizze zum Mittelhof in Entringen
BITTE AN DER SCHULE PARKEN!

Bunt & Gesund – Bio-Gemüsekiste aus Tennental

Gemüsekiste gesucht? Probemonat möglich!

Unsere solidarische Landwirtschaft – kurz Solawi – geht ins 8. Jahr!

Der Verein steht für Vielfalt, Biodiversität, natürliche Kreisläufe und vor allem für Solidarität und ein Miteinander – hier lebst du Nachbarschaft.

Neben unserer „KleinLawi“, bei der auf einer eigenen Ackerparzelle Gemüse angebaut werden kann und unserem gemeinsamen Kartoffelanbauprojekt, besteht seit einigen Jahren eine Kooperation mit der Solawi Tennental.

Zusammen mit Tennental leben wir soziale Landwirtschaft, übernehmen Verantwortung, teilen Anbaurisiken und bekommen dafür wunderbar frisches Gemüse in Bio-Qualität.

Vorteile:

Gemüse aus eigenem Anbau (bio-dynamisch, Demeter)
Gemüsekistenlieferung – wöchentlich, jeden Dienstag
Abholraum in Entringen oder Poltringen
ganzjährig von Mai bis Mai – insgesamt ca. 51 Kisten im Jahr
Wählbare Gemüsekistengröße:
L (ca. 5 kg Gemüse/Woche) – 126 €/Monat
M (ca. 3 kg Gemüse/Woche) – 80 €/Monat
S (ca. 2 kg Gemüse/Woche) – 59 €/Monat

Frische und regionale Lebensmittel –
Das Gemüse kommt jeden Dienstag direkt vom Feld in unsere Abholräume (Entringen oder Poltringen), ohne Umwege.

Unterstützung der lokalen Landwirtschaft –
Wir geben Planungssicherheit, weil wir als Mitglieder die Kosten für das gesamte Anbaujahr von Mai bis Mai gemeinsam tragen.

Faire Preise – Die Preise orientieren sich an den realen Produktionskosten.

Transparenz und Vertrauen –
Als Mitglied bekommst du wöchentliche Infos: Wo, wann und wie dein Essen produziert wird.
Durch digitale Abfragen kannst du mitbestimmen oder bei Veranstaltungen, Hofbesuchen, freiwilligen Mitmachtagen mit den Landwirt*innen und Gärtner*innen ins Gespräch kommen.

Nachhaltigkeit und Umweltvorteile –
der vielfältige, ökologische Anbau sorgt für mehr Biodiversität und einen lebendigen Boden.

Weniger Verpackung, Lagerung und Transport sind gut die Umwelt.

Du bist neugierig und brauchst mehr Infos?
Wir freuen uns von dir zu hören.

Du erreichst uns über gemuese@solawi-ammerbuch.de

Einstieg jederzeit im Jahr möglich.
Erstmal einen Monat auszuprobieren auch!